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餐厨垃圾处理机将转运来的餐厨垃圾或果蔬垃圾等通过自动提升机倾倒入分拣平台，经人工分选将其中的塑料和纸质包装类垃圾以及少量玻璃瓶、金属物料、砖瓦等无机物料分选出来后，进入破碎机破碎分解，然后进入螺旋挤干机进行脱水处理，脱除下来的渗滤液进行油水分离后排入污水管道。挤压产生的含固率在40%以上的干物料经由皮带输送机送入高温搅拌发酵仓内进行高温好氧发酵处理。物料在搅拌发酵仓内，通过强制通风与内部搅拌翻堆相结合的方式，氧气充分供给，以使物料中的挥发性质降解效率达到70%以上，处理后产物充分腐熟并杀死物料中的寄生虫（卵）、病原菌等，充分处理后的残渣经由出料口排出。高温好氧发酵仓内产生的高湿、高温和高污染恶臭气体，排入气体净化箱进行净化。
性能特点
分选系统是用来将餐厨垃圾中各种组成成分进行分类的机械装置，以提高原料的纯度。选择分选设备应考虑物料的形状、尺寸、整体密度、含水率及黏结性，其材料、易清洗，运行能耗低、噪声小、性高。餐厨垃圾分选通常采用平面振动筛。
破碎系统是把垃圾破碎至处理工艺所需要的形状和尺寸，使垃圾混合物达到均一化。常用的破碎设备是剪切式破碎机，由减速电机带动两根刀轴对向旋转，物料通过刀轴剪切、撕裂、挤压作用实现细化、分解。
挤干系统主要是是采用螺旋挤压的方法将餐厨垃圾物料进行脱水，以达到垃圾减量，方便运输的效果。脱水后的物料也可直接进入下道工序的干燥设备中,从而降低了干燥设备的能耗。
油水分离系统采用多项环保技术，处理流程和的结构设计，根据水与油的比重差，使油粒子在经过时间的缓流和隔板的碰撞后浮于水面上。餐饮油水分离器采用斜板隔油技术和液位自动控制技术，不需任何动力和添加剂，就能自动地将含油废水中的混合油脂分离出去并集中到集油槽排放出去，处理后的废水排放达到排放标准。
餐厨垃圾的特征以及餐厨废弃物处理工艺一、餐厨垃圾的特征
1、生物质含量较高
我国餐厨垃圾的生物质含量平均值在16%~22%，北京某高校食堂的餐厨垃圾的成分，其中碳水化合物含量高达40%~60%，蛋自质含量为15%~17%，脂类含量为6%~24%。因此，餐厨垃圾的可生物、降解能力强，具有很高的开发利用价值。
2、含水量及杂质成分高
由于餐厨垃圾产生源头管理不规范，从而造成含有较多的杂质。另外，餐厨垃圾的含水量也很高，一般在75%~93%。因此，它极易酸败腐烂，产生恶臭性气味。这不仅造成了收运及输送设备选取的困难，而且厌氧餐厨垃圾生化处理设备工艺选择的范围较小，同时还增加了前处理的难度。
3、脂类及盐类物质含量较高
餐厨垃圾中含有较高的油脂类物质，如油酸甘油酷、脂肪酸甘油酷等，还含有较多的氯化钠及Ca2+等无机盐，这对资源化的产品品质具有明显的影响。由于沼气发电上网困难，国家对新能源的补贴较少等原因，而回收废弃油脂制取生物柴油获利较多，因此多的业主选择将餐厨垃圾进行油脂分离后制取生物柴油，很少有人采用餐厨垃圾为原料生产沼气。
二、餐厨废弃物处理工艺
目前，国内部分城市十分重视餐厨废弃物处理，出台餐厨垃圾管理办法，加强餐厨垃圾收集，推广应用先进的餐厨废弃物处理工艺，成效显著，实现了餐厨废弃物无害化处理、资源化利用。
滨州市餐厨废弃物处理项目
2016年6月底前，滨州市餐厨废弃物处理项目开始投入运营。市区餐饮业的餐厨废弃物收集处理日趋规范，实现餐厨废弃物处理无害化，餐厨废弃物利用资源化。该项目与滨州市生活垃圾焚烧发电厂的共建共享，节省了项目投资、运营成本、补贴。其中，实现了计量称重、卸料平台、除臭系统、固体废弃物和污水处理等七个共享。采取前端预处理工艺，作业流程为全物料分离、提取粗油脂、干燥、焚烧发电。餐厨废弃物投入接料仓，其固体部分经破碎后和其液体部分一起流入螺旋压榨脱水机。经过脱水后，由输送机输送到料坑，滤液由湿热水解罐加热后，送入三相分离机，实现粗油脂、水和渣的分离。粗油脂进入储罐储存、注入焚烧炉助燃发电；废水排入垃圾焚烧发电厂的废水处理系统；废渣进入料坑、送入焚烧炉助燃发电。目前，每吨粗油脂市场价值3000元左右，从每吨餐厨废弃物，提取出1%~2%的粗油脂。通过上述技术流程，实现了餐厨废弃物无害化处理、资源化利用。其处理过程由电脑智能化控制操作，其设施设备、上下工序、管道衔接全部实现密封化管理。
镇江市餐厨废弃物处理和生活污泥处理相结合
镇江市餐厨垃圾处理新举措，采用餐厨垃圾处理和污泥处理同时进行，将产生甲烷回收利用，实现了经济效益和社会效应的双丰收。实现了资源的循环。餐厨垃圾生化处理设备经过预处理、高温热水解污泥、厌氧消化等处理流程。上述工艺产生的废弃物，经过层层处理后，可用于垃圾填埋场修复、园林绿化等用途。
合肥市建设“餐厨垃圾资源利用站”
安徽省合肥市建设居民小区“餐厨垃圾资源利用站”。
通过机器智能化操作，对分拣后的餐厨垃圾进行破碎、挤压、生化等步骤后，生成“有机肥料”，用来种菜施肥，实现垃圾的资源化循环利用。先，餐厨垃圾采取脱水分离油脂、加热、菌类干预，加快有机物分解，餐厨垃圾经过加工处理，24小时后，就变成土壤改良剂、有机肥料。日处理量为500公斤至1吨，解决4000户家庭的餐厨垃圾。
天津市餐饮废弃物综合利用
天津市津南区餐饮废弃物处理工艺。餐厨垃圾由环卫部门统一运进厂后，经过筛分、磁分选、粉碎、高温水解灭菌、油水渣分离，提取出工业油脂，经过深度处理将废水变成可利用中水。将残渣中的废渣进行填埋处理；在密闭设备中，残渣中浆料经过高温、高速发酵，变成“有机肥”营养土，实现垃圾资源化利用。
各地市要结合经济条件和环境条件，加大财政投入，加强餐厨垃圾分类收集运输，选择技术可靠的处理工艺路线和技术设备，推动成熟技术产业化，提高餐厨垃圾利用率，实现餐厨垃圾资源化综合利用。
河北如昱环保科技有限公司(http://www.ruyuhbkj.com)是专注于废弃物减量化处理，资源化利用，无害化应用和粉尘废气处理的高新技术企业，公司主要生产一拖四餐厨垃圾处理机，垃圾压缩设备，垃圾智能分类设备，果蔬垃圾处理设备，垃圾转运设备，100kg餐厨垃圾处理机以及粉尘废气处理设备等系列产品，并提供整体配套解决方案。竭诚欢迎各界同仁前来参观指导，洽谈协作，共谋发展！
