真空塑料袋也称减压包装袋,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。
常用的真空塑料袋的材料材质有:聚酯(PET)、聚乙烯(PE)、铝塑复合真空包装袋(PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP)等,也可根据不同应用场景进行定制。
<一>、食品包装材料的发展趋势
“民以食为天”,食品行业的安全是一个永恒的要求。现代食品工业的发展离不开包装,包装已经成为食品的一个重要组成成分。食品的包装不仅避免了食品与外界环境的直接接触带来的污染风险,还提供了食品生产和成分等相关信息。通过包装材料优化和结构设计可延长食品货架期,保证食品的品质与安全。食品包装材料的合理应用是食品包装的重要保障。
我国常用的食品包装材料主要有塑料包装、纸质包装、金属包装以及玻璃包装。
我国是一个人口大国,对食品包装材料的需求量巨大。目前市场上存在的食品包装物在使用过程中的优缺点各不相同,不可能用一类包装完全取代另一类包装,需要对各种包装材料深入研究。
纸质包装,需要开发秸秆等农副产品高效收集与生产,不仅避免焚烧对环境的污染,也产生一定的经济效益。
塑料包装,目前发展趋势是开发新型材料可生物降解的高分子薄膜,通过自然降解,解决人工焚烧、深埋带来的环境问题。
玻璃包装,研究在制造原料中添加树脂,以增强它的可塑性;或是在玻璃中添加无危害的着色剂,增加玻璃的抗光性;或是在它的生产工艺中进行改进,使玻璃瓶轻量化,薄壁化,玻璃窑炉节能化,工艺设备现代化,以减少成本等。
金属包装,从最早的裸露包装到涂料铁包装,如今又推出了新型的覆膜铁包装。覆膜铁作为由高分子树脂薄膜和钢板组成的一种环保包装材料,采用镀铬薄钢板作基板,在其两面覆盖上复合塑料薄膜,兼具塑料薄膜和金属板材双重性能。覆膜铁包装既解决了裸露包装的耐腐蚀性能差的问题,又避免了涂料铁的不恰当生产和使用所造成双酚A迁移的危害,而且其生产过程简单、绿色、环保,是未来食品金属包装领域的发展方向。
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