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近日，教育部、工业和信息化部等八部门印发了新修订的《职业学校学生实习管理规定》(以下简称《规定》)，划定了实习管理的“红线”，明确不得安排与专业无关的简单重复劳动、高强度劳动，“严禁以营利为目的违规组织实习”，明确实习单位应给予学生适当实习报酬。
李洁就读于广东一所职业技术学校。入学时，校方“为外国领导人做菜”的宣传口号，一度让她激动不已。而到了实习阶段，“像陀螺一样，在脏盘子、脏碗、泔水桶之间打转”的现实，让她的心理落差非常大。
春节假期，酒店服务人员数量锐减，李洁的工作量陡增。每天早上五点半起床，超过千套的餐具等待她去清洗，“尤其是西餐，每套餐具都有各种刀叉和勺，不仅要洗干净，还要擦干净”，累到下班后连澡都不想洗，只想躺在床上立刻睡去。
“平时上课学的都是怎么做菜，怎么营养搭配，练习的都是各种刀工，结果实习时连后厨的门都没有进去过。”同一专业的同学，有的被分配到酒店前台，有的被分配到客房部，就是没有去厨房的。
如此“错配”实习，这所学校的其他学生也有类似经历。学旅游管理专业的被安排去酒店做保洁；学广告设计专业的被安排去电子厂拧螺丝，“拧了半年下来把专业忘得一干二净。”
