发酵槽就是在平地上砌两堵墙，形成一个或者数个发酵槽，槽式翻抛机在发酵槽上进行工作，通常采用电机驱动。由于槽式翻抛机滚筒的高速旋转，滚筒上的刀片对发酵槽内发酵物料进行破碎、混合搅拌，同时物料被滚筒向后翻抛并松散堆置。通过电动传动装置，翻抛机可以实现滚筒自动升降、转动。翻抛机通过移行车实现从一个发酵槽到另一个发酵槽的移行，多个发酵槽可以采用一台槽式翻堆机。该设备在环境温度为-20摄氏度～50摄氏度的条件下均可使用。对发酵物料的特性也有很强的适应性。根据发酵物料的特殊性，该设备均采用耐腐蚀等材料加工制作，技术先行经久耐用。
槽式翻抛机在使用时要注意：
1、翻抛机工作时任何人不得从翻堆机前后经过。
2、开车前应按警铃，人员要远离机器，以防发生意外。
3、生产时，不得进行检修或加注润滑油。
4、翻堆时，要按照规定速度行走，不得为了求快超速工作。
5、非本机器操作员，不得擅自操作机器。
6、操作人员饮酒后或身体不适，休息不好时不得操作翻抛机，以免出现安全事故。
7、为了安全起见，翻抛机的所有轨道要求必须接地。
8、更换线槽或电缆时，必须切断电源。
9、升降卷扬时一定要注意随时注意观察既要防止滚筒放得过低碰坏叶片，又要防止拉过头，拉坏卷扬轴及轴承座。卷扬钢丝绳有部分钢丝断裂或发毛时要及时更换钢丝绳。
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