大家好，宏宇来为大家解答以上问题。很多人还不知道腌肉长绿霉怎么办。现在让我们看看！ 腌肉不能再吃绿霉了，建议扔掉，否则吃了可能会出现肠胃不适，甚至伤肝。腌肉有点潮湿，容易发霉，也是由真菌生长繁殖引起的高渗透压，这种真菌产生的毒素对健康非常有害。
虽然腌肉盐含量高，可以在一定程度上使蛋白质变性，抑制细菌的生长繁殖，但不排除一些耐高渗透压的真菌，所以腌肉也要注意妥善保存。
腌肉适用于阴凉通风的地方密封，避免阳光照射，可达到防止食物中脂肪氧化的目的。
高脂肪腌肉不适合存放在冰箱里，因为培根中残留的水形成冰会促进脂肪的氧化，产生哈拉味，质量和味道都会变得很差。
以上都是内容，希望对大家有所帮助。