1、能源
我们从能源的角度来看，二者都是使用清洁零污染的电能，但二者在电热转化率上有一定的差别。现在市场上电火锅有两种，一种是一体式，而另一种则是分体式。分体式电火锅的锅体与发热盘可以分离，清洗也较为方便一些。如果我们用一体式和分体式电火锅(同等功率)同时烧开同等体积的水，就会发现，分体式电火锅比一体式电火锅多耗时约1/4。再用电磁炉与一体式电火锅做同样的试验，会发现，电磁炉比一体式电火锅少耗时约1/3，由此可见，电磁炉的电热转化率最高，升温最快。
2、功能
从使用功能上来看，电磁炉的温度调节有5挡选择，每一挡的温度适合不同的操作。而电火锅大多都是采用“无级调速”，温度是由人为操控。
3、价格
从价格上对比，电火锅根据功率不同，容积不同，价格一般在100-400元左右，而电磁炉则在500元以上，有的甚至更高。从消费者的使用情况来看，使用电磁炉的只占9%左右，而电火锅则高达了80%以上，价格因素也是起到很重要的作用。